新雪

という品種の梨を頂きました！
とっても大きい品種です。
左のミカンと比べるとその大きさがわかります。

というのはウソで、
左のはキンカンです。
でも、1.5kgオーバーの立派な梨でした！！
新高のような食感で、若干産味も感じました。
大きくて食べきれないので、ドライフルーツとジャムを作りました。
前回のリベンジです。

厚さを前回よりも薄く(2mm)一定にしたところ、
前回よりもおいしく出来たと思います。
キウイフルーツもついでにやってみましたが、
酸っぱくて私は苦手でした。
酸味だけが凝縮してしまったようです。
ジャムについては、今回ペクチンを使用してみました。
全体の4割をすりおろし、残りはいちょう切りにしました。

ペクチンを入れることで凝固し、
よりジャムっぽくなりました。
あと、半分すりおろすことで煮詰める時間が少なくなりました。
そのせいか、色も前回よりも薄く美味しそうに見えます。
写真写りは悪いですが。

コノハムシ

知人から分けてもらいました！

コノハムシはアジアのジャングルに生息していて、
その名の通り、木の葉に擬態します。
エサは、樫やクヌギがいいみたいです。
現地ではマンゴーやグァバの葉を食べるようです。

まだ小さいですが、成長が楽しみです！

梨のドライフルーツ

を作ってみました。

2～3mmにスライスし、
乾燥マシーンに並べて6時間乾燥させました。

濃縮された感じでおいしいです！
が、何か想像と違う・・・
もうちょっとサクサクしたものを想像してました。
まだ水分が多いのかもしれません。

まだまだ試作段階なので、
またチャレンジしたいと思います。

ダイコンと芽キャベツ

2週間ぶりに畑に行ったところ、
ダイコンがこんなに大きくなっていました。

こちらは芽キャベツ。
茎にびっしり芽キャベツが出来ていました。

梨ジュース！

津田沼イオンで梨ジュース発見！
果汁工房karinというフルーツジュースのお店。
梨のフローズンとても美味しかったです。
梨1/4と氷とシロップをミキサーで混ぜたもので、
新高のような甘さで青臭さもありませんでした。
Mサイズで通常380円のところ、
セール価格で300円でした。

ぜひお試しください！！

ホシガメ

体重が200gを超えました。
7ヶ月経ち、ようやく200gです。
最近は持ち上げると重みを感じます。

梨の加工品

大分で見つけた梨の加工品です。
梨産地の日出の梨と、同じく大分名産のカボスとコラボしたジュース、
梨のお酒、これは去年東京で行われた果実の加工セミナーに出品されていたもので、今まで飲んだ梨のアルコールの中で一番美味しかったです。
あとは由布庄内の梨ゼリー。

「梨はそのまま生で食べるのが一番」
と良く言われますが、
形や傷などにより売り物にならないものや、
食べ切れず悪くなってしまうものもあります。
様々な形のPRや、販売の多角化だけでなく、
そういう無駄を減らすためにも、
加工は重要だと思います。

これは、湯布院でオマケでもらった梨の枝のお守りです。
「事故無し」だそうです。
処分に困る剪定枝が、
発想一つでこんなお守りになっているとは！

見習いたいです。

ミズナと空心菜

立派なミズナが採れました。
というか、ちょっと収穫が遅れただけで
こんなに大きくなってしまいました。

空心菜も大きくなっていました。
若干茎が硬くなっていました。

が、ごま油で炒めて食べたら
とても美味しかったです！

スティックセニョール

茎が伸びてくる茎ブロッコリーの品種です。
花蕾が出来ていました。
もう少しで収穫出来そうです。

青首大根も太ってきました。
葉を害虫に食べ尽くされて播種し直したため、
生育が心配でしたが、
こちらも収穫出来そうです。

梨ジャム

を作ってみました！
「新興」という晩生の品種を3個(約1.3kg)使いました。

皮をむいて芯を取り、
2cm角(厚さは7～8mm)に切って、
砂糖150gとレモン汁を大さじ2入れて煮込みました。

煮始めて10分です。
だいぶ水分が出て来ました。

水分がなくなったら弱火にして、
焦げないように注意しながら更に煮詰めます。

完成！
瓶に入れて出来上がりです。

今回、50分間煮ました。
次は切り方をもう少し小さくして、
時間を短くしたいと思います。

二色の一味

以前収穫した鷹の爪を干して乾燥させ、
種を取り除いて粉末にし、
一味唐辛子を作りました。
赤と、オレンジ？の二色ができました。

来年は、黄色や他の色の一味も作ってみたいです。

パッションフルーツ

発芽しました！
食べたパッションフルーツの種を、
周りのゼリー状の部分を取り除き、
播種用培土に播種しました。
播種後12日で発芽してきました。

今後、生育を追ってみたいと思います。
ちなみに、品種はわかりません・・・
外皮が黄色いパッションフルーツでした！
わかり次第お知らせします。

カメの足が

だらんと垂れていました。
マヌケです。

順調に成長し、
購入時は70g位だった体重は150gを超えました。
最近は持つとずっしり重さを感じます。

ライブ＠六本木

これからライブです！
六本木です。

http://ssbbjapan.blogspot.com/?m=1

イモムシ

ブロッコリーにこんなに沢山のイモムシが付いていました。
モンシロチョウの幼虫と、シャクトリムシ。

取っても取ってもすぐ付きます。
無事収穫出来るといいのですが。

ラッカセイ

まだちょっと早かったのですが、
ラッカセイを収穫しました。

予想以上に豊作でした。

念願の茹でラッカセイが食べられます。
残りは、これから10日ほど天日で干します。

カマキリ

on イチジクの木です。
まるまる太ってました。
この畑にはカミキリムシがたくさんいたそうなので、
きっと食べすぎたのでしょう。
生産者にとっては強い味方ですね。

お昼寝

してます。
手足出してて意外と無防備です。

アゲハチョウが

サナギになりました。
これは昨日の朝の姿です。
サナギになる体制になっています。

そして、夜10時にはサナギになっていました。

羽化する所を見てみたいです。

大田市場で梨のPR

をしてきました。
白井市の「あきづき」という品種のPRです。
白井市のキャラクター「なし坊」も来ていました！

非常に多くの方に試食していただきました。
白井の梨をたくさん食べてください！

その後、セリを間近で見学しました。
なかなかの迫力です。

また、ルビーロマンというブドウがあったのですが、
なんと1房5000円の値がついていました！

アゲハチョウ

の幼虫です。
カンキツのはるかの木にまたまたアゲハチョウの幼虫がいました。
そこで、今回は捕まえて飼ってみることに。
これは今朝の姿です。

帰宅したら、変身していました！

ビックリ。

パッションフルーツ

今日はパッションフルーツを勉強しに館山に行ってきました。
千葉県でも徐々に栽培が広がっています。
酸味と爽やかな香りが特徴のフルーツです。

これはパッションフルーツの花です。
トケイソウ科の植物なので、トケイソウに似た花が咲きます。

授粉作業をさせてもらいました！

パッションフルーツ100%ジュースです。
酸っぱいものが苦手な私には若干酸味が強すぎました。

パッションフルーツの挿し木

パッションフルーツの挿し穂をもらったので、
早速挿し木を行いました！
まず、この中から葉の付け根(節)に小さい芽が出ている節を選びます。

上下を切り、付いている葉っぱを5cm角に切ります。
これは発根する前の葉からの余計な水分蒸発を防ぐためです。

園芸用培土に挿します。
受け皿に水を張り、底面給水させて乾かないように管理します。

昨年失敗してしまったので、
今回は10本挿し木しました。

上手く根が出るか楽しみです！！

カマキリ

on ブドウの木

ブドウの木が枯れてきたとの問い合わせに、現地確認へ。
全く気付かず木を調査していたら突然目の前にカマキリが！
ビックリしたので撮りました。

となりの網には1.5倍大きなカマキリがいました。