梨ジャム

を作ってみました！
「新興」という晩生の品種を3個(約1.3kg)使いました。

皮をむいて芯を取り、
2cm角(厚さは7～8mm)に切って、
砂糖150gとレモン汁を大さじ2入れて煮込みました。

煮始めて10分です。
だいぶ水分が出て来ました。

水分がなくなったら弱火にして、
焦げないように注意しながら更に煮詰めます。

完成！
瓶に入れて出来上がりです。

今回、50分間煮ました。
次は切り方をもう少し小さくして、
時間を短くしたいと思います。