ホシガメ

体重が200gを超えました。
7ヶ月経ち、ようやく200gです。
最近は持ち上げると重みを感じます。

梨の加工品

大分で見つけた梨の加工品です。
梨産地の日出の梨と、同じく大分名産のカボスとコラボしたジュース、
梨のお酒、これは去年東京で行われた果実の加工セミナーに出品されていたもので、今まで飲んだ梨のアルコールの中で一番美味しかったです。
あとは由布庄内の梨ゼリー。

「梨はそのまま生で食べるのが一番」
と良く言われますが、
形や傷などにより売り物にならないものや、
食べ切れず悪くなってしまうものもあります。
様々な形のPRや、販売の多角化だけでなく、
そういう無駄を減らすためにも、
加工は重要だと思います。

これは、湯布院でオマケでもらった梨の枝のお守りです。
「事故無し」だそうです。
処分に困る剪定枝が、
発想一つでこんなお守りになっているとは！

見習いたいです。

ミズナと空心菜

立派なミズナが採れました。
というか、ちょっと収穫が遅れただけで
こんなに大きくなってしまいました。

空心菜も大きくなっていました。
若干茎が硬くなっていました。

が、ごま油で炒めて食べたら
とても美味しかったです！

スティックセニョール

茎が伸びてくる茎ブロッコリーの品種です。
花蕾が出来ていました。
もう少しで収穫出来そうです。

青首大根も太ってきました。
葉を害虫に食べ尽くされて播種し直したため、
生育が心配でしたが、
こちらも収穫出来そうです。

梨ジャム

を作ってみました！
「新興」という晩生の品種を3個(約1.3kg)使いました。

皮をむいて芯を取り、
2cm角(厚さは7～8mm)に切って、
砂糖150gとレモン汁を大さじ2入れて煮込みました。

煮始めて10分です。
だいぶ水分が出て来ました。

水分がなくなったら弱火にして、
焦げないように注意しながら更に煮詰めます。

完成！
瓶に入れて出来上がりです。

今回、50分間煮ました。
次は切り方をもう少し小さくして、
時間を短くしたいと思います。

二色の一味

以前収穫した鷹の爪を干して乾燥させ、
種を取り除いて粉末にし、
一味唐辛子を作りました。
赤と、オレンジ？の二色ができました。

来年は、黄色や他の色の一味も作ってみたいです。

パッションフルーツ

発芽しました！
食べたパッションフルーツの種を、
周りのゼリー状の部分を取り除き、
播種用培土に播種しました。
播種後12日で発芽してきました。

今後、生育を追ってみたいと思います。
ちなみに、品種はわかりません・・・
外皮が黄色いパッションフルーツでした！
わかり次第お知らせします。